Belgischer Whisky

Belgischer Whisky: Geschichte, Herstellung und Destillerien

Belgischer Whisky hat eine junge Geschichte, doch seine Wurzeln reichen weit in die europäische Brenntradition zurück. Neben schottischem Single Malt und irischem Whiskey haben sich in Belgien eigene Whiskysorten entwickelt, von klassischen Gerstenmalzdestillaten bis zu torfigen Abfüllungen und ungewöhnlichen Fassreifungen. Eine Whiskylandschaft, die noch immer wächst und mit neuen Abfüllungen überrascht.

Die Geschichte des belgischen Whiskys

Belgien ist seit Jahrhunderten für Bier und Genever bekannt. Eine eigenständige Whiskyproduktion entwickelte sich dagegen erst zu Beginn des 21. Jahrhunderts. Die ersten belgischen Single Malts kamen nach mindestens dreijähriger Fassreifung ab 2007 auf den Markt.

Weitere Brennereien folgten. Sie griffen auf die Erfahrung der belgischen Getreidedestillation zurück und begannen, eigene Whiskys herzustellen. Heute reicht das Angebot von Single Malt über Single Grain bis zu limitierten Fassabfüllungen.

Belgischer Whisky zwischen Torfrauch und ungewöhnlichen Fassreifungen

Für belgischen Whisky gibt es keine einheitliche regionale Stilrichtung. Die Brennereien verwenden unterschiedliche Getreidesorten, Destillationsverfahren und Fässer. Neben Gerstenmalz kommen auch Weizen und Roggen zum Zug.

Bourbonfässer aus amerikanischer Eiche gehören ebenso zur Reifung wie französische Limousin Eiche, Sherryfässer und ehemalige Tequilafässer. Einige Destillerien produzieren außerdem torfige Whiskys mit kräftigen Raucharomen.

Die einzelnen Brennereien folgen ihren eigenen Rezepturen, statt sich an einer jahrhundertealten nationalen Whiskytradition zu orientieren.

Destillerie Radermacher: Belgischer Whisky aus Raeren

Die Geschichte der Destillerie Radermacher beginnt 1836. Damals gründete Peter Radermacher in Raeren, nahe der deutschen Grenze, eine Brennerei, um Getreide aus der eigenen Landwirtschaft zu Genever zu verarbeiten. Sie gilt heute als älteste noch bestehende Destillerie Belgiens.

Nach mehreren Generationen der Geneverproduktion und Likörherstellung übernahm Bernard Zacharias 1989 den Familienbetrieb. Unter seiner Leitung wurde das Sortiment erweitert und die Whiskyproduktion aufgebaut. Die Marke Lambertus entstand zu Ehren seines Großvaters Lambert Radermacher, der die Brennerei über Jahrzehnte geleitet hatte.

Die Lambertus Whiskys werden bei Radermacher in Belgien selbst destilliert, in Fässern gereift und abgefüllt. Die Brennerei kauft keinen fertigen Whisky aus anderen Ländern, um ihn lediglich unter eigenem Namen zu vermarkten. Von der Destillation bis zur Abfüllung liegt die gesamte Produktion in Raeren.

Unser Sortiment belgischer Whiskys aus der Destillerie Radermacher

Bei Happy Drinks finden Sie verschiedene Lambertus Abfüllungen der Destillerie Radermacher. Das Sortiment reicht von klassischen Single Malts über torfige Whiskys bis zu limitierten Einzelfassabfüllungen und ungewöhnlichen Fassreifungen.

Klassische Whiskys und gereifte Raritäten

Lambertus Pure Single Malt

Drei Jahre in ehemaligen Bourbonfässern gereifter Single Malt aus gemälzter Gerste. Malz, dunkle Schokolade, Toffee und Rosinen begleiten die Eichenaromen.

Lambertus 10 Years Founders Edition

Zehn Jahre in französischer Limousin Eiche gereifter Single Grain aus Weizen, Roggen und Gerstenmalz. Geröstete Nüsse, dunkle Schokolade und Vanille gehören zu seinem Geschmacksbild.

Lambertus 4 Jahre Single Cask

Limitierte, nummerierte Einzelfassabfüllung nach vierjähriger Reifung. Ohne Kaltfiltration abgefüllt.

Torfige belgische Single Malts

Lambertus 3 Jahre Single Malt Peated

Drei Jahre gereifter, torfiger Whisky aus kleinen Produktionschargen. Rauch, Malz und würzige Getreidearomen kennzeichnen diese Abfüllung.

Lambertus 8 Jahre Single Malt Peated

Acht Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift. Kräftiger Torfrauch, geröstetes Getreide, Vanille, Süßholz und Tabak.

Belgische Whiskys mit außergewöhnlicher Fassreifung

Lambertus 5 Jahre Sherry Cask Finish

Nach vier Jahren im Bourbonfass folgt eine 15-monatige Reifung in Sherryfässern. Kandierte Rosinen, Quitte, Karamell und Kakao.

Lambertus 5 Jahre Tequila Cask Finish

Drei Jahre im Bourbonfass und anschließend zwei Jahre in ehemaligen Tequilafässern gereift. Kokosnuss, Mango, Bitterschokolade, Mokka und Vanille.

Belgischer Whisky bei Happy Drinks

Die belgische Whiskywelt entwickelt sich weiter, und auch unser Sortiment wird wachsen. Ein regelmäßiger Besuch lohnt sich: Wir werden unsere Kollektion um weitere belgische Whiskys und neue Abfüllungen erweitern.