Außergewöhnliche Gins

Außergewöhnliche Gins: Kirschblüten, Rauch und Kaffee

Kirschblüten, geräucherte Wacholderbeeren, Kaffee und Yuzu gehören nicht zu den Zutaten, die man bei einem klassischen London Dry Gin zuerst vermutet. Die Gins dieser Kategorie stammen aus unabhängigen Destillerien in Deutschland, Spanien, Italien, Dänemark und England. Neben Gin mit Erdbeeren, Rosen und Zitrusfrüchten finden sich auch Abfüllungen mit Rauch, Kaffee und ungewöhnlichen Farben. Hinter ihnen stehen unterschiedliche Ideen, Rezepturen und Herstellungsverfahren.

Akori: Japanische Inspiration aus Katalonien

Die spanischen Destilerías Campeny greifen für ihre Akori-Reihe Zutaten auf, die man eher mit Japan als mit einer klassischen Ginrezeptur in Verbindung bringt.

Der Akori Cherry Blossom Gin enthält unter anderem Kirschblüten, Kumquat, Ingwer und Drachenfrucht. Die japanisch inspirierte Rezeptur passt zu einem Gin Tonic oder einem Cherry Blossom Sour.

Beim Akori Yuzu Gin dreht sich alles um die japanische Zitrusfrucht Yuzu. Ihr Duft besitzt Anklänge von Mandarine, Grapefruit und Zitrone.

Beide Abfüllungen gibt es gemeinsam mit dem klassischen Akori Dry Gin auch im Akori Gin-Set.

Pink Gin mit Erdbeeren und Rosen

Hinter der Bezeichnung Pink Gin verbergen sich unterschiedliche Rezepturen. Der Incense Strawberry Gin Rosé aus Barcelona schmeckt nach Erdbeeren, Wacholder und Zitrusschalen. Auch der dänische The GOAT Strawberry Gin widmet sich der Erdbeere.

Der 5th Gin Fire Red Fruits besitzt Aromen roter Früchte und eine kräftig rote Farbe.

Beim Ciais Rosa Gin von Bordiga aus dem italienischen Piemont gehören Rosenknospen, Wacholder, Angelika und Kardamom zur Rezeptur. Der Fever Island Rose Gin von Mallorca enthält unter anderem Erdbeeren und mediterrane Kräuter.

Rosen und Erdbeeren finden sich damit in ganz unterschiedlichen Ginrezepturen. Auch die rosafarbene Erscheinung sagt allein noch wenig über den Geschmack aus.

Gelber Gin, Zitrusfrüchte und ungewöhnliche Farben

Die spanische 5th Gin-Reihe spielt mit Farben und unterschiedlichen Zutaten.

5th Gin Earth widmet sich Orange, Zitrone und Grapefruit. Beim blauen 5th Gin Water gehören Rose und Veilchen zu den verwendeten Blüten.

Aus dem Allgäu stammt der Nerses Dry Gin der Brennerei Schroll in Schwangau. Seine sonnengelbe Farbe stammt ausschließlich von natürlichen Zutaten. Neben Wacholder gehören Zitrone, Rosmarin, Rosen-, Orangen- und Lavendelblüten zu seinen Botanicals. Der Gin ruht vor der Abfüllung mindestens drei Monate. Er kann pur oder mit Tonic serviert werden.

Der 5th Gin Air Black fällt durch seine schwarze Farbe und seinen trockenen Geschmack auf. Auch der intensiv blaue Blue Gin Q stammt aus der Region Barcelona. Bei ihm spielen Wacholder, Koriander und Zitrone eine wichtige Rolle.

Aus Dänemark kommt der Bornholm Sunset Gin mit Orange und Zitrone. Er bietet eine weitere Möglichkeit für Gin Tonic und Cocktails mit Zitrusfrüchten.

Smoke Gin mit geräuchertem Wacholder

Der italienische Bordiga Ciais Smoke Gin hat eine ungewöhnliche Entstehungsgeschichte.

Laut Destillerie lagen einst Wacholderbeeren versehentlich zu nah an einer Holzkohlegrube und nahmen Rauch an. Der Brennmeister destillierte die geräucherten Beeren versuchsweise. Aus diesem Experiment entwickelte sich der Ciais Smoke Gin.

Noch heute werden für seine Herstellung geräucherte Wacholderbeeren verwendet. Hinzu kommen Angelika, Kardamom, Koriander, Süßholz und Cassia. Sein rauchiger Geschmack passt auch zu einem Negroni mit rotem Wermut und Bitter.

Coffee Gin von Bornholm Spirits

Kaffee und Wacholder stehen beim Bornholm Oaked Coffee Gin aus Dänemark im Mittelpunkt.

Die Idee für diesen Gin stammt aus der Welt von Espresso und Tonic. Kaffee bringt seine Röstaromen mit, Wacholder die typische Ginwürze. Bornholm Oaked Coffee kann pur auf Eis serviert werden oder als Grundlage für Cocktails mit Kaffee dienen.

Außergewöhnliche Gins für Cocktails und die Hausbar

Kirschblüten-Gin mit Tonic, Smoke Gin im Negroni oder Coffee Gin in einem Cocktail mit Espresso: Die unterschiedlichen Rezepturen bieten neue Möglichkeiten, bekannte Drinks zuzubereiten.

Weitere Gin-Cocktails finden Sie in unserer Rezeptsammlung.

Auch das Salcombe Sainte Marie Geschenkset mit Seamist gehört zu dieser Auswahl.

Wer traditionelle Ginrezepturen mit Wacholder, Kräutern und Gewürzen bevorzugt, findet weitere Abfüllungen in unserer Kategorie Klassischer Gin. Die gesamte Auswahl unabhängiger Destillerien finden Sie unter Gin.