Weißweine

Weißweine aus Frankreich und Spanien: Mediterrane Rebsorten und alte Weinberge

Zwischen den Weinbergen der Provence und den Ausläufern der Pyrenäen wachsen weiße Rebsorten, die seit Jahrhunderten im Mittelmeerraum kultiviert werden. Rolle, Clairette, Grenache Blanc und Macabeu liefern Weine mit Zitrusaromen, weißen Blüten, Steinobst und mineralischen Akzenten. Das Zusammenspiel von Boden, Klima und Weinbereitung macht die Unterschiede zwischen den Regionen sichtbar. Bei Happy Drinks finden Sie trockene Weißweine unabhängiger Weingüter aus Frankreich und Katalonien.

Mediterrane Weißweinrebsorten und ihre Herkunft

Rolle, auch als Vermentino bekannt, wird entlang der Mittelmeerküste Frankreichs, Italiens und auf Korsika angebaut. Typisch sind Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Kräuter und gelegentlich salzige Akzente.

Clairette gehört zu den alten weißen Rebsorten Südfrankreichs. Ihre Weine zeigen häufig Aromen von Apfel, weißen Blüten und Fenchel.

In Katalonien haben Grenache Blanc, regional auch Lledoner Blanc genannt, und Macabeu eine lange Geschichte. Grenache Blanc liefert häufig Weine mit reifer Birne, Kräutern und mineralischen Eindrücken. Macabeu ist für Apfel, Zitrusfrüchte und florale Aromen bekannt.

Neben den Rebsorten beeinflussen auch die Böden und die Weinbereitung den Geschmack. Granit und Schiefer finden sich in katalanischen Weinbergen, Kalkstein und andere Sedimentgesteine in zahlreichen französischen Anbaugebieten.

Weißwein aus Katalonien: Mas Espelt im Empordà

Das Familienweingut Mas Espelt liegt im Empordà, im Nordosten Kataloniens zwischen Mittelmeer und Pyrenäen. Die Weinberge erstrecken sich über unterschiedliche Böden, darunter Granit und Schiefer. Eine wichtige Rolle spielt die Tramontana, ein kräftiger Nordwind, der die Region regelmäßig durchzieht.

Der Espelt Vailet 2021 wird aus Grenache Blanc und Macabeu zu gleichen Teilen hergestellt. Die beiden traditionellen katalanischen Rebsorten bilden die Grundlage dieses trockenen Weißweins aus der Herkunftsbezeichnung DO Empordà.

Französischer Weißwein vom Château de Saint Martin

Das Château de Saint Martin liegt in Taradeau in der Provence. Das historische Familienweingut gehört zu den klassifizierten Weingütern der Côtes de Provence. Neben Rosé und Rotwein entstehen hier auch Weißweine aus traditionellen südfranzösischen Rebsorten.

Der Château de Saint Martin Grande Réserve Blanc 2024 stammt aus der Appellation Côtes de Provence Cru Classé. Clairette, Rolle und Ugni Blanc liefern Aromen von exotischen Früchten, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Die Trauben werden nachts gelesen und anschließend bei kontrollierten Temperaturen vergoren.

Der Carpe Horam Blanc 2021 stammt ebenfalls vom Château de Saint Martin. Die Cuvée aus Rolle und Clairette gehört zur Herkunftsbezeichnung IGP Méditerranée. Pfirsich, Zitronenschale, grüne Äpfel und mediterrane Kräuter finden sich in ihrem Geschmacksbild.

Weißwein zu Fisch, Meeresfrüchten und mediterraner Küche

Trockene Weißweine aus südlichen Anbaugebieten begleiten zahlreiche Gerichte der mediterranen Küche. Rolle und Clairette passen zu gegrilltem Fisch, Muscheln, Garnelen und Gemüse mit Olivenöl und Kräutern.

Weißweine aus Grenache Blanc und Macabeu können zu gebratenem Geflügel, Fischgerichten oder gereiftem Ziegenkäse serviert werden.

Für die meisten trockenen Weißweine empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8 bis 12 Grad Celsius.

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